第73章 鸡翅包饭（1 / 1）

看到沐辰的脸色恢复正常，009才有心思询问原因，“沐哥哥，你刚刚是怎么了，而且任务完成了你为什么会是那样的反应呢？”

沐辰蹲下来一边将掉在地上的米粒收拾起来一边答道：“小九，对我来说原来的世界并没有太大的眷恋了，而这里的孩子们就是我的全部了，等你以后有了自己的感情就能理解我了。”

009并不明白沐辰话里的深意，只是兴奋地说道：“哦，我明白了，沐哥哥。你是舍不得小反派们吧。”

沐辰既没有赞同也没有反对，只是笑了笑。

【叮，您关注的主播[我家有神兽]上线啦！】

沐辰稍微整理了一下衣服，用那一如既往的温和的声音说道：“大家上午好，我是主播‘我家有神兽’，很高兴和大家见面。”

看着这熟悉的直播间、这熟悉的人，再听着这熟悉的声音，大家都觉得有种恍如昨日的感觉，转瞬即逝，然后就开始了热情的交谈。

经过提醒大家都把注意力重新放回了沐辰身上，此时的沐辰将悬浮球对准桌上的食材同时介绍道：“这是今天我们要用的食材，这道菜叫鸡翅包饭，是一道很美味的食物。”

沐辰拿起桌上的鸡翅说道：“因为时间问题，这里的是我事先处理好的鸡翅，一会儿我会再拿一个新的鸡翅重新演示一遍，大家注意看。”

他拿起一个完整的鸡翅一边动作一边解释道：“买来的鸡翅是冷冻产品，需要时间解冻，然后用镊子去除杂毛，再清洗干净，接下来就是最困难的脱骨了。”

沐辰操纵悬浮球让它直直对着自己的双手，刻意放慢了动作，一边展示着一边说道：“鸡翅脱骨主要是脱掉一根大骨头和两根小骨，翅尾那部分是不用脱骨的。

首先是最上面的那根大骨，我们需要拿把剪刀把骨头周围连着的筋剪断，然后手顺着骨头下滑把鸡肉和骨头分离，如果有卡住的位置都可以用剪刀来剪，然后大骨就脱完了。

接下来就是两根小骨了，先用剪刀把两根小骨中间连接着的关节剪开，然后用手拽着小骨转几下，就很容易脱出来了。”

有不少人看着沐辰手里完好的鸡翅，又看了看自己手里不成样子的鸡翅齐齐陷入了沉默。

这下子大家都明白了，沐辰连忙安慰道：“大家只要脱一两根就有经验了，刚开始脱肯定不适应，不过一定要记住挨着鸡骨剪，千万不要把鸡皮剪破了。”

说完沐辰就把所有处理好的鸡翅放在一边备用，然后拿出事先调好的酱料涂抹均匀，说道：“这是用来腌鸡翅的酱料，具体包括洋葱粉2小勺、大蒜粉1小勺、生姜粉1小勺、甜椒粉适量、白胡椒粉1小勺、糖少许、盐适量、生抽2小勺、啤酒1大勺、烧烤酱1大勺。”

沐辰把鸡翅放在酱料里涂抹均匀，然后放到低温仪里腌制，然后就看到了大家的疑问，感叹道：“哦，对不起，对不起，我把这件事忘了。烧烤酱是我自己准备的另一种酱料，一会儿我把这之类的酱料的调制方法整理一下都发到星网上，有感兴趣的可以试试看。”

大家似乎是回想起了沐辰上次发的那一段长长的文稿，不由自主地抖了抖，然后默契地揭过了这个话题。

沐辰并没有注意到这点，他拿起糯米继续说道：“这是我昨天提前浸泡的糯米，是用来填充到鸡翅里的，我准备的是已经浸泡过一夜的，大家做的时候浸泡3-4个小时就行了。

现在我们来把糯米处理一下。首先把糯米倒进锅里翻炒会，再加入适量水，保证水刚好没过糯米就可以了，然后加入适量蚝油、生抽、盐调味，盖上锅盖焖煮一会儿。”

时间缓缓流逝，沐辰一边和直播间的人交谈一边注意锅内的情况，看到差不多了他打开锅盖解释道：“现在锅里的水分快干，这时就可以加入适量黑胡椒粉调味，然后稍稍翻炒几分钟就可以关火了。”

沐辰把炒好的糯米盛到一个小平盘里，摊开，放入蒸锅里设置好时间，然后又拿出一旁准备好的配菜介绍道：“现在只需要等米饭蒸熟就行了，趁着这段时间大家也可以按照自己喜好再准备一些配料，我准备的就是豌豆、胡萝卜丁和香肠丁。不过大家注意配料一定要弄成小粒哦，这样才不会把鸡翅撑破皮。”

准备好配菜之后沐辰取出腌制好的鸡翅，把蒸好的米饭和配料一起填到鸡翅里，提醒道：“大家注意，填充鸡翅时只要装到三分之二满就行了，千万不要太满，因为鸡翅烤熟是会收缩一点儿的。”

没一会儿沐辰就把鸡翅都填好了，他把准备好的鸡翅放到高温机里，说道：“因为高温机里的温度各个方向都是一样的，所以只需要把温度设置成200℃烤半个小时左右就行了。不过需要注意的是翅尾很容易就烤焦，我们可以用锡纸先把翅尾包一下。”