第49章 随意性西餐（1 / 3）

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彭奕北在厨房忙活了半天, 完全按照邹牧的要求，开胃菜，主菜汤品甜品。格格党%全部按名字长的来选。

一边做菜，还一边戏称, 如果连起来念的话能是一段小绕口令。

彭弈北看了一眼时间。觉得有点充裕过头了。

不过也没关系。

自从领略了黑科技的保鲜盒后。

他对做菜时间都随缘了。

开胃酒邹董提供。

甜品就不用做了。

冰箱里有两份早就做好的杨枝甘露。

什么？杨枝甘露是港式甜品？

不要在意细节了, 这是今天必吃的。

否则冰箱里怎么会恰巧有两份？

还不是某人暗示的。

小巧精致的水晶碗，折射着四面八方的光芒。

碗底最下方的西米, 微甜有嚼劲，还能吸收衬托椰浆淡奶以及芒果泥的所有滋味。

香甜丝滑，酸甜皆宜。

黄色的芒果泥作为主基调，当中是白色的椰浆和红柚果肉。

这红色, 白色，黄色的搭配, 本就是甜蜜组合。

再加上西米和红柚的晶莹剔透衬托。

宛若一杯精致的小宝石, 等待着你的品尝。

港式甜品那么多, 杨枝甘露几乎稳坐第一把交椅不是没有道理的。

颜值和口味的出众，更是让它有了，神仙天赐的美名。

糟糕，想着想着, 差点想提前吃了。

先做色拉。

番茄脆菇色拉。

所以色拉中名字最长的自然不是它。

不过是刚刚报的那一串里雀屏中选，彭弈北也懒得换其他的了。

小番茄淋上橄榄油，进入烤箱烤熟。

秀珍菇和松茸放入热干过中炒熟, 用盐和黑胡椒调味

Over

彭弈北：…………

好像简单的有点, 不符合大厨身份。

可西餐, 尤其是西餐中的前菜，就是那么的朴实无华。

全靠摆盘来撑场面。

盘子当中用意大利黑醋汁拉一条线。

两种蘑菇一边一个阵营，可怜的番茄放中间。

调整角度，让蘑菇和番茄都看起来小巧可爱。

至于黑醋汁，调配起来相当简单。

橄榄油，果醋，胡椒粉，盐就能搞定。

彭弈北早就做好了备用了。

还别说，虽然材料简约，制作简约。

可口感的确不错。

酸甜脆香。

番茄与两种菌菇搭配在一起，好看好吃，还富含果酸和膳食纤维。

对体内环境相当友好。

尤其后面还有奶油胡萝卜浓汤以及橘汁熏烤羊肋排。

不知不觉已经走到厨房来观看后续的邹牧。

就看到咔嚓一下。

汤好了。

邹牧：？？？

“你以为有多难，奶油浓汤而已。”

西餐的汤大致就四种：浓汤，清汤，冷汤，热汤。

想当年可怜的三表姐夫在老婆娘家人面前露了一手，做了个名字更长的：菜花冷汤配迷你金枪鱼塔塔。

被外叔公狂喷，说就是一堆糊糊中加葱花。

嗯，这么说是有点过分。

纯粹是老人家diss洋外孙女婿。

不过……还真挺像的。

名字没那么长的奶油胡萝卜浓汤就更简单了。

用黄油把胡萝卜、京葱、洋葱炒香，加入鸡汤开煮，随后放入搅拌机里打碎过滤。

过滤后的“糊糊”重新入锅开火，加盐、胡椒、

最后倒入淡奶油。

然后你还能撒一点香芹末做点缀。

作为一道不抢主角光环的普通简易浓汤。

它已经很努力了。

“邹哥，帮我拿一下。”

熏羊架被拿出来后，彭弈北还没切，邹牧就表示，这个不够吃。

彭弈北：…………

这里的羊是小了点，但是一个羊架能切六份。你还不够吃？

等会儿还有副菜呢。

等等，自己好像忘记说了？

彭弈北带着点恶作剧的心态，偷偷把副菜给删了，给邹牧又加了几块羊肋排。

香茄红酒比目鱼什么的。

等邹哥吃饱了再告诉他。

一边处理羊肋排，彭弈北一边感叹。

老外还真喜欢用橙子来做菜。

彭弈北和三表姐夫学得西餐并不多。

毕竟家里大多是标准中国胃，吃西餐最多是换个口味。

就这不多的西餐里，就有好几个用橙子的了。

橙汁陈皮橙肉一起用上。

毕竟橙子从果皮、果肉、果汁都是那么好看。

鲜艳的陈皮点缀摆盘，增加清香。

果肉能做装饰，能解油腻。

果汁富含的甜味，不仅仅起到糖的作用，能让肉质更加美味，还能让烤出来的肉，带着一丝金橙色。既甜蜜又好看。

无视邹牧蠢蠢欲动想“试吃”的手。大厨无情的把做好的菜放入保鲜盒，靠谱的圆圆已经把桌子收拾妥当，并且把电视屏