第14章 姜撞奶（2 / 3）

换句话说就是，吃方面，嘴炮厉害。

邹牧靠关系户找来三个人，那位中年妇女是本就负责考核的值班人员，和依棕是老同学。

而御姐，是邹牧能联系到的。

最近有空的有资格人的中，最公正的，并且嘴最牢的。

五位评委谁都想不到，邹牧费尽心思找他们来，不是为了方便自己看中的厨师，而是保密。

“那就好。时间真的可能有点久呢……”彭弈北看了一眼安宁。

直接把安宁看得又炸毛了。

能多久！切！

能多久？信不信我准备个材料就好几天？

行不行我煲个汤需要十几个小时？

信不信我做个腌菜几个月才好？

当然，考核现场，他不会那么过分。

但是作为基本上料理步骤停留在简单烹饪的外星人。

是想象不到，一道菜的烹饪时间会长达几个小时的。

没错，这就是彭弈北的小计划。

打脸，要看怎么打。

如果这孩子一上来没有被亲爷爷骂回去。

那么彭弈北就能按照套路，和他打个赌，来个刺激点的赌注。

看着小孩最后不得不低头认错或者死不承认的模样。

可他已经被长辈压回去了。

彭弈北再提出赌约，就有点……咄咄逼人了。

于是思路一转，我们换个角度欺负。

十个菜，做它十几个小时。

评委们一直有的吃，工作人员有轮班，而且还会经常被他指派出去拿东西，不愁偷吃。

邹牧有他开小灶。

就剩下这位，十几个小时，就这么站着饿着，看别人不停的夸奖。

到最后再给他点尝尝，看他还嘴硬不。

彭弈北当场在内心把事先准备好的菜单清除，开始考虑新菜单。

换成需要时间的菜。

临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。

也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。

作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。

Are you kid me？

一上来，彭弈北却没那么夸张。

总得让几位评委们先垫垫肚子。

先做个姜撞奶。

新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。

然后就是水牛奶了。

emmm……这个世界貌似不是水牛。

姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。

当地的水牛奶，乳脂量高达8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。

换成普通牛奶，滋味就会差了一层。

这个世界……真的是得天独厚，物种丰富。

别说乳脂量8%的，乳脂量更高的都有。

彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。

可人家长得比其他牛还像牛。

牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。

火速盖上盖子。

30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。

服务员端把菜品端到五位评委面前。

彭弈北给邹牧也送了一份。

几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。

用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。

随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！

等等，还没品出来，怎么就没了。

最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？

一丝嫩滑刚刚品到就没了。

五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。

就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。

前所未有的滋味在舌尖化开。

五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。

无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。

嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。

从没吃过这样的口感，这样的搭配。

吃下去以后，胃还暖洋洋的。

格外舒服。

“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。

很抓重点。

对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。

“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。

“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”

“你不会做，机器还不会做吗？”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。

“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”

对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。

简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。