第 86 章 杏子罐头和黄鳝（4 / 5）

天色尚早，顾红星直接溜进了黑市，看看能不能碰到点好东西。

这运气来了，挡都挡不住。

顾红星竟然在黑市上碰见了卖黄鳝的摊位，而且价格还特便宜，一毛钱一斤，满满一桶，得有二十多斤。

卖黄鳝的是个皮肤黝黑的小伙，他已经在这埋了一下午的黄鳝了，即便一直面带笑容，但仍旧很少有人在他跟前驻足，大家都是瞄上一眼就走了，连价格都不问。

倒不是小伙的黄鳝不好，而是大部分人都不会吃，有些人甚至都不认识黄鳝，还以为是蛇呢，看一眼，鸡皮疙瘩都起来了，他们自然不会花这冤枉钱买它。

黑小伙是带着这些黄鳝来走亲戚的，没想到刚进门就被亲戚嫌弃了，因为亲戚说的话太难听了，血气方刚的小伙子一气之下就拎着桶出来了。

本想着直接回家，但又舍不得这一桶的黄鳝，想着京市人都有工资拿，应该会有人花钱买，这才左拐右拐，摸到了这个黑市。

“姐姐，你要是全买了，我算你八分钱一斤，这一桶有25斤，你给我两块钱就行。”好不容易碰见个想要买的顾客，小伙赶紧卖力推销。

“不用便宜，一毛钱一斤已经很便宜了，我是在想怎么拿回家，我带的兜子装不了鱼。?_[]?来[]+看最新章节+完整章节”见小伙子急切的模样，顾红星赶忙解释道。

“你要是买，我直接给你送家里去。”生怕生意做不成，小伙子赶忙说道。

“那可太好了，我家就在这附近的胡同里，那就劳烦弟弟了。”顾红星也没再多说，直接掏出了两块五毛钱递了过去。

终于把黄鳝卖出去了，小伙子心里的石头可算是落了地了，开心得咧个大嘴，笑出了一口大白牙，看着相当有喜感了。

望着满满一大盆的黄鳝，顾红星承认她冲动了，她是看小伙可怜巴巴在那里卖黄鳝，同情心泛滥了。

同情心泛滥的结果就是，本就没多少闲工夫的她，还得花大量的时间处理这些黄鳝。

这些黄鳝的生命力可谓是相当顽强了，折腾了这么久，竟然还活着。

看着这来回蠕动的活鳝鱼，顾红星长叹一口气，回屋里把家里最锋利的剪刀拿了出来。

处理黄鳝是个技术活，多亏顾红星当了多年厨师，知道怎么处理，但凡换个人都不会如此快速的处理完这一大盆的黄鳝。

处理黄鳝，得先用剪刀在黄鳝脖颈处剪一刀，一定要剪断当中骨头，但又不能完全剪断，相当考验人的技术了。

剪完骨头后，捏住黄鳝头，用剪刀

剪掉嘴尖并剪开黄鳝嘴，然后顺肚子中缝一直剪到肚膛底。

之后的挖肠去肚倒是简单了许多，一撸就全清理好了，但这还没完事。

还要把清洗干净的鳝鱼洗去血水沥干，然后再放进汤锅中，倒入开水，淹没鳝鱼，盖上锅盖闷2分钟再开盖，用筷子搅几下，等到黄鳝身上的黏液就自动脱离下来了。

最后再把黄鳝捞出来放进凉水盆里，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净才算彻底完事。

这么复杂的工序自然要在自来水池子边上进行。

好家伙，好久没热闹事可看的邻居们，正闲得无聊呢，见顾红星买了这么多善于，呼啦啦地全都围上来了，一边看还一边发表意见。

“卫国媳妇胆儿可真大，这玩意我光看着都害怕，她一条接着一条的杀。”

“这玩意长得跟蛇似的，看得我都起鸡皮疙瘩了。”

“我想起早些年，孙晖不就是往你家常寿屋里扔蛇才被拉去农场改造嘛？”

“对，差点没把我家儿媳妇吓出病来。”

“话说，这孙晖媳妇最近怎么这么消停，都不跟小姑子干架了。”

“你们这帮长舌妇，少背后我说家坏话。”

“你背后也没少说我家坏话，凭啥我不能说你家坏话。”

“我没说过你家坏话。”

“你说过，我都听见了。”

“……”

顾红星就杀了几条黄鳝的功夫，孙大妈跟夏大妈就吵起来了，两人骂得吐沫横飞，愣是不动手，看客们看得有些不过瘾，跃跃欲试想拱火。

“哎呀，可别吵吵了，多大个事啊，也不怕让人看笑话。”顾红星被两个老太太震得耳根子疼，赶紧出声制止。

顾红星说话还是挺有力度的，两个老太太也怕被笑话，赶紧都闭了嘴，只不过眼神还是恶狠狠地瞪着对方。

“卫国媳妇啊，你家买这么多黄鳝，能吃得完吗？要不卖我家一份吧？”没了热闹，大家的注意力又回到这一大盆的黄鳝上来了。

“吃不了啊，一块钱一碗，您要不？”顾红星只当邻居们开玩笑，她也回了句玩笑话。

“行，那我家晚上就不做菜了，就等你的菜了。”富家二大妈直接拍板应下，打了顾红星一个措手不及。

“给我也来一份。”

“我也要。”

“还有我！”

“……”

大家生怕顾红星把自家落下，嗓门一个赛一个的高。

“行了行了，可别喊了，我逗你们玩呢。”顾