51. 第 51 章 【三合一】白菜豆腐汤……（4 / 6）

因为它的素斋。

讲经交流会的承办地点是由参会法师们投票。

自己所在寺庙不能投，所以大家投票理由也很自由。有的是因为这座寺庙有格外德高望重的高僧，有的则单纯是因为环境好、东西好吃。

方圆寺就是这么脱颖而出的。

只是地方都定下来，却忽然听说方圆寺那位素斋大厨伤了手。

本来不少法师还后悔不迭，直到听说静罗找来了一位手艺同样高超的厨子。

有些法师不常上网，还抱有怀疑。

尝上网的法师给他们科普：“那位裴施主手艺极好，网上都说，她做的菜不比之前那位陈师傅差。”

“可是那位裴施主不才二十岁出头？”

“方圆寺的了空法师，和早已圆寂的了言法师，都是自小能窥破天机。有些人生来就该走此道，天赋与常人不同。”

话题从裴宴身上，又转回佛法。

直到在斋堂二楼宴会厅坐下，都顾不上说话。

因为——菜上来了。

*

虽说裴宴好像很靠谱，但静罗未免还是有点坐立不安。

没想到刚一坐下，凉菜立刻上来。

寺院的招待宴，自然不能像一般宴会一样穷凶极奢，凉菜仅仅道。

不过虽然菜品少，但是量可不少，每种都是一大盘，足够十个人吃的。

这道凉菜，都十足诱人。

凉拌豆芽莴苣摆成小山状，豆芽、莴苣、菠菜丰富鲜艳；椒香藕片是嫩白颜色，上面点缀着鲜红的小米椒；素烧鹅金黄油亮，看上去跟真正的烧鹅像个十成十。

静罗费尽心思才把目光从这道菜上抽回来，抓住端菜的小师父，压低声音问：“后厨情况怎么样？”

小师父露出敬佩神色：“好得很！”

后厨是真的好得很。

裴宴分明全程在灶台前没怎么动弹，但就仿佛背后长了眼睛，随时都能把控全局。

负责打杂的几个师父被她指挥得团团转，打杂的速度总是快实际烹饪的师父们一步，整体效率超高。

加上她好像是个漏斗成精，对时间卡得极准，就掐着素斋宴开始的点，上来凉菜。

静罗放下心来，这才看向眼前道凉菜。

结果，好家伙，他问话这一分钟，眼前道凉菜都快被夹光了！

其实最开始，法师们都还比较克制。

虽然这道菜看上去好诱人、好好吃，但是大家都是修佛之人，得克制。

吞着口水尝了一口——

用焯水的豆芽、莴苣丝和菠菜，跟香醋、盐、花椒面、辣椒油、香油等凉拌而成的凉拌豆芽莴苣酸辣开胃。

椒香藕片口感爽脆，香辣中带着藕特有的甘甜；由腌制过后的豆腐皮包裹香菇、马蹄等配菜油炸而成的素烧鹅外皮酥脆，内里咸甜适中，鲜美得惊人。

阿弥陀佛，这世上竟有这么好吃的素斋，竟有这么好吃的菜！

顿时什么克制都抛去耳后，筷子挥出残影。

盘凉菜，瞬间被搜刮一空，就连汤汁都没剩下多少。

偏偏大家一点不觉满足，还眼巴巴地等着热菜。

裴宴时间卡得很准。

要知道，古代宫宴国宴，不仅要卡每道菜之间的时间，有时候还得跟歌女表演、建昭帝跟群臣谈话之类的事件配合，比现在难度可大多了。

凉菜刚刚吃完没多久，热菜和汤就上来。

比起凉菜，热气腾腾的热菜更显诱人。

那道秋季套餐的热菜自不用说，罗汉斋本质就是炒杂蔬，偏偏裴宴组合得极好，几种蔬菜碰撞在一起，组合出了独特的滋味；油酿面筋是炸过的面筋红烧而成的，一口下去，酱汁爆开，尤其是陪着下面搭的过油小青菜——小青菜味道清爽，更衬得面筋味道浓郁。

还有这道汤。

这道汤是陈师傅的招牌之一，在场有些法师还留有印象，大概猜出，恐怕是陈师傅惜才，教给这位裴施主的。

只是想想也知道，裴宴不会有太多练习时间。

本以为味道会远不及陈师傅手艺，没想到实际品尝，却跟想象截然不同。

裴宴做菜，有她自己的风格。

这碗白菜豆腐汤，或许不如陈师傅那种沉淀几十年才能有的圆融，味道要更加浓郁一些。

汤汁是纯正的金黄色，比一般的高汤要浓稠些，配菜都切成细丝，融合其中。一勺子舀进口中，不需要咀嚼，配菜自然而然顺着汤汁融化进嘴里，留下的，只有浓郁的、不同于一般肉汤的鲜美。

法师们筷子都没听过，就连一些德高望重，平日里佛系得很的老和尚，都好像年轻了几十岁一样，跟一群小年轻抢得欢快。

相比起裴宴亲手做的，后面的甜品主食都无人问津。

毕竟大家吃凉菜和热菜就吃饱了，斋堂的师父们手艺确实不差，但是远比不上裴宴。

虽然肚子撑得不行，但法师们还不满足，纷纷问静罗：“明天还能吃到这位裴施主的手艺么？”

静罗：“裴施主只有周六来打工一天。”到时候讲经交流会都结束了。

看法师们纷纷面露失望，他想了想：“不过，她本身在市中