22. 第 22 章 【三合一】宫保鸡丁和酸……(4 / 6)
的,本来饶有兴致等这臭脾气老头摔筷子骂人。
然而等了好一会,邱老头依旧没摔筷子。
抬起头的时候,本来没什么表情的脸上甚至有了笑意,他问裴宴:“你叫什么?”
黎白昕偷偷摸摸尝了一口裴宴的菜,此刻目光灼灼盯着她,好像看到了全世界最有意思、最叫他感兴趣的东西。
裴宴莫名起了一身的鸡皮疙瘩,到嘴边的“裴宴”二字打了个转又吞了回去:“我姓步。”
“步”是那个教她拳法、算她半个师父的老太监的姓。
俗话说一日为师终身为父,此刻借来一用,想来他老人家也不会怪罪。
邱老头:“你师承何处?现在在哪家酒店餐厅任职?”
裴宴:“我就是个开苍蝇馆子的。家师……没什么名气,且仙去多年了。”
步老太监在她做尚膳前就病死,两边时空一合计,算算都走了几百年了。
邱老头闻言遗憾:“可惜!能教出你这等徒弟的大师,怎么会寂寂无名呢?”
围观人士这下傻眼。
邱老头这意思,这两道菜做得还真不错?
这怎么可能呢?
没等他们回神,白小川和平头青年先后端菜过来。
跟刚才不同,邱老头这两回评判时间大大缩短,他先尝平头青年的两道,刚吃了两口就狠狠皱眉:“鸡丁老成这样,你是多怕做不熟?还有这土豆丝,粗细不够均匀,口感层次不齐,有些都黏连在一块了,这水平,你家长辈怎么敢放你出来丢人的?”
平头青年脸涨得通红:“这不是你这个农家灶——”
“粗细不均匀是刀工的事,刀工也能怪农家灶?”
平头青年说不出话了。
邱老头没再理他,又尝了白小川的两道。
白小川到底是白家小辈里排得上号的,手艺比平头青年高了不止一个档次,邱老头连连点头。
这两道菜,是能得到他的认可的。
可惜,他产量有限,只能供给一人。
可惜,白小川虽好,偏偏在场的还有个裴宴。
他是很优秀,但比不上裴宴。
无论是刀工的纯熟程度,还是对时间的把握,更别提对火候的拿捏。
这些天前前后后几十号人来参加考验,唯独裴宴一人想到用烧水的方法测试火候,且真的给她将火候拿捏住了。
这等掌控力,按理只会出现在有几十年经验的老厨子身上,可偏偏,邱老头今年在一个20岁的年轻小姑娘身上看到了。
这不知得要多高的天赋,得要多拼命的努力。
上次见到这样的人,那还得是……
他看了站在他身旁,满脸兴奋的黎白昕一眼,清了清嗓子,先夸一句白小川:“不错,有你爷爷几分真传。”
白小川爽朗笑道:“谢谢您,那这辣椒——”
“但是这辣椒不能给你,”邱老头打断他,“你确实不错,但比不上这位小步。”
白小川卡壳了。
空气一片寂静,不知过了多久才,平头青年不可置信尖叫:“怎么可能?老头你说清楚,这女的做得比白家人还好?你舌头出毛病了吧?”
“你说我比不上白家人,我认赌服输。这个黄毛丫头——我不信!”
邱老头冷下脸,喝道:“不信你自己尝尝看!”
平头青年冷哼一声,从旁拿了双筷子,将裴宴和白小川的四道菜各尝一口。
结果不屑的神情凝固住,他视线在四盘菜间不停巡逻:“这怎么可能?!”
明明裴宴的菜先端出来,按理已经损失更多风味,然而味道依旧能压过白小川的一截。
他简直怀疑人生,甚至疑心是不是自己记忆出了问题?其实他把两个人的菜的位置给记错了?
其他人看他天塌下来的表情,不信邪地涌过来试。
一分钟后,空气中弥漫着怀疑人生的味道,白小川手里的筷子更是微微颤抖。
过去劝裴宴弃权的话像冷雨一样“啪啪”打在他脸上,白小川欲哭无泪,失魂落魄,感觉自己过去的24年就像个笑话。
比不过表哥,比不过大堂姐也就罢了。
跟人比拼从小到大最擅长的川菜,竟然落败,对手还是个年纪轻轻的圈外小姑娘。
这事传出去,以后他白小川就是家族之耻,不把他除名都算他亲爹亲爷爷手下留情了。
他向黎白昕寻求安慰:“会不会是灶的问题?如果用厨房灶……”
他表哥无情打破他的自我安慰:“与灶无关你基本功就比不过她。”
白小川:QAQ
黎白昕看表弟一脸崩溃,才道:“不过,你不用有压力。”
“她在厨艺上的天赋跟你不是一个等级,再练两年,别说你,连你大堂姐都不一定能比过她。”
黎白昕说再练两年,不是因为裴宴年轻。
她身上有种微妙的割裂感。
她动手的时候,黎白昕能在她身上感受到名厨的气场,同属于强者的共鸣。她实际水平应该比表现出来的更高,然而奇怪的是,她似乎并没有故意藏拙,那种轻微的青涩表现得浑然天成。
就好像
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