再次出行（2 / 2）

汉还很贴心的给砍成了两寸长的小段，外头的厚皮也都给削掉了一些。同喜连忙跑过去，帮着一起抱了回来。

买都买了，抱着也是麻烦，他们索性又回了饭馆，找了空桌子坐下来啃甘蔗——许杏示范过之后，长青和张家兄弟就都露出了发愁之色。

“这个东西吃起来倒是真甜，只是这个吃法……难怪说是给孩子们的零嘴呢，大人拿着确实不大像样子。”张彪啃了一小截，就怎么都不肯再吃了。

“咱们出门不就是来看新鲜物事的吗，倒是不虚此行。”长青意有所指的对着许杏微笑。

“行了，剩下的我带回去，在马车里啃着吃。”许杏看他们都有些为难的样子，也不勉强，又叫小二来，要了一壶茶水给大家漱口。

等回到马车上的时候，许杏就对长青道：“我知道你要问什么，你不觉得这个东西很甜吗？”

长青点头：“不只是甜，都有些腻人了。”

“这可是好东西。”许杏又吸了一口甜水，才在长青期待的目光中揭晓答案，“榨糖的好材料！”

“糖？”长青面露惊讶，“不是只有江浙巴蜀一带的农户用甜菜制糖吗？这个东西也能……是了，这样的甜，自然是有糖的。夫人这么说，自然是知道如何制作了。”

“咱们是不是要去县城住下？”许杏问。

“不去，去景辉最大的镇子住。”长青道，“县城之中看不出什么来，还是去镇上好些，农家风物也更多些。大约一个多时辰，咱们就能到了。”

许杏想了想，点头：“那行，时间还算充裕。等到了客栈，我做给你看看。”

“十分简单？不需要什么工具吗？”长青问。

“刀？锅？”许杏摇头，“不需要特殊的工具就能做，不过要费些时间，当然，如果是开作坊的话，肯定得专门定做些大的工具才行。”

到了叫做白山镇的镇子，他们进了客栈才发现，这里就他们一家客人，不由感叹生意的冷清。给他们带路的伙计就说：“咱们这里没啥子外地人来的，最多就是来收山货的客商，现在也过了季节啦！咱们平常就是靠楼下的饭馆营生。”

这样倒是方便了许杏。她问伙计能不能借用厨房片刻，伙计有些为难，可是许杏说愿意付些银钱的时候，不等他回话，掌柜的就立刻答应了。

许杏叫同喜他们去安置休息，自己和长青带着几块甘蔗就去了厨房。

甘蔗榨糖的基本工艺并不十分复杂，主要就是甘蔗的清洗、切割压榨、过滤清洁、熬制成糖、冷却等几步，当然工业加工的话要考虑能耗、生产效率、去除杂质、脱色等等项目，远不是这样过家家一般，不过现在演示给长青看却是足够了。

“我现在用的法子跟我加工红薯差不多，不过要是作坊的话，还是要专门请人打制压榨的机器才好。”许杏一边干着手上的活一边跟长青说，“不然浪费人力不说，也浪费原料，压榨不尽的话很可惜的。”

长青认真的盯着许杏的动作，少年时的许多回忆也浮上心头，他的目光也越来越柔和。

等到她把棕色的糖汁端到长青面前的时候，手已经十分酸痛了。她笑着让长青看：“好在你方才还帮了我一些，不然我真的要抬不起手了。你看，这就是糖浆。”

长青用她递过来的小勺盛了一点尝过，一边洗勺子一边问：“是不是只要用火熬制，把水蒸干就好了？”

“正是正是。”许杏开火熬糖，一边盯着火候一边说，“这样出来的就是咱们平常人家用的红糖了，白糖也可以做，不过要加些工艺才行，成本肯定也高。”

等到成品出来，长青却先大致计算了一下成本，算完才露出个笑来：“看来此物极好，制糖一事大有可为！”