第四百五十一章 脆皮叉烧饭（1 / 2）

宗文凯、严青山和查东雄死后，那三个堂口基本已经废了。

陈剑秋把他们重新整合在了一起，并且对内部的结构进行了调整。

不该碰的东西，就不要碰了。

如果说之前是因为生计所迫，只能干这些的话。

那现在我陈剑秋给你们活干，给你赚钱的机会。

至于神仙膏，能戒的,堂里面帮你戒，戒不了的，对不起，要么你自生自灭去，要么就请回大洋彼岸。

唐人街的秩序需要重建。

该做的事情要做，该说的话也要说清楚。

陈剑秋不当这个堂主的原因很简单。

总堂就剩下了几個老头子。

现在ZGT实际就他说了算。

就像在新墨西哥州一样，当不当这个堂主，真的无所谓。

陈剑秋既不是白道，也不是黑道。

但是他黑白通吃。

陈剑秋手下的产业太多了，实在是没有太多精力耗在上面。

陈剑秋需要培养一个合格的代理人。

这个人能力不能差，要不然接不下这么大摊子，最重要的是得像霍利那样，为人得正。

不过到目前为止，他都没有发现有这样的人。

很遗憾，时间不等人，陈剑秋没办法一直耗在这里，新墨西哥州那边还有很多的事情等着他去处理。

回程的前一天。

在打发完所有会馆和ZGT的人之后，陈剑秋靠在椅子上看向窗外。

他突然感到肚子有点饿,准备出门找点吃的。

陈剑秋披上外套,然后从抽屉里取出了钱包,揣进了兜里。

“四福！吃饭！”他对着门外喊道。

几乎是一瞬间,李四福就出现在了办公室的大门口。

“为什么每次喊吃饭的时候你都出现得这么快？”陈剑秋皱起了眉头。

“老大，我其他时候也出现得也不慢哉。”李四福嬉皮笑脸地回答道。

两人走出了中华总会馆的大门。

他们沿着会馆前的街道一路向前逛了过去。

由于陈剑秋不是经常露面。

所以沿途的商贩和行人很少有人能拿认出他。

不过从耳边时不时飘过的言语中，却总能听到“陈总董”三个字。

他们在议论这个唐人街新的主宰者,把他吹得神乎其神。

对于这些，陈剑秋一笑而过。

“陈记叉烧？”李四福抬起头,对着一家饭馆的牌匾念道，“老大，你什么时候又开了一家饭馆？”

“你看我像会做叉烧的人吗？”陈剑秋瞥了李四福一眼。

不过既然缘分到了，不如进去看看。

两人拐进了饭馆里。

此时正值饭点，饭馆里人非常多。

他们中大部分都是华人。???.biQuPai.

只有在门口的位置上，坐着几个白人，衣服耷拉着，狼吞虎咽地扒着碗里的饭。

这几个人不会用筷子，直接用手扒拉，吃相颇不雅观。

陈剑秋和李四福找了一个靠边的桌子坐下了。

“这几个人是饿死鬼投胎么？”李四福斜着瞥了那几个白人一眼，一脸鄙夷+地说道。

陈剑秋没说话。

这几个白人不像是什么体面人，跑到唐人街的中餐馆来，怕不光是吃饭这么简单。

“陈先生！稀客！请问您想吃点什么？”

一个年轻人的声音在陈剑秋的耳边响了起来。

他抬头一看，是一个伙计。

不过这伙计长得浓眉大眼，身材看上去并不厚实，但颇为精壮。

此时已接近秋天，伙计还穿着一件无袖的褂子，露出小麦色的肌肤和结实的胳膊。

一条抹布搭在肩上，一把水壶提在手里，伙计正冲着陈剑秋笑。

“你认识我？”陈剑秋饶有兴趣地打量着这个伙计。

“整个唐人街都知道您，陈先生。”伙计说道,恭敬但不失分寸，“我也是ZGT总堂的人，那天您收拾那三个败类的时候，我也在场，不过在后排。”

“哦~”陈剑秋点了点头，“那你们这有什么好吃的？”

伙计嘻嘻一笑：“您看这点的名字，当然是叉烧饭啊。”

他从肩上抽下那块布，一边弯腰打扫着桌面，一边娓娓道来：

“我们东家这叉烧，可是祖上传下来的，选得是上好的上肩猪肉，辅以秘制的叉烧酱，先腌上个一晚上，第二天拿来烤制。”

“放在叉上，放入烤炉，烤个半小时，有肉汁滴出后取出，再涂抹上用蜂蜜、麦芽糖、黄酒、淀粉等做成的酱料，继续烤几分钟，一直拷到出油。”

“这吃起来一层肥肉一层廋肉，肉质已经烤得软嫩，接近入口即化，表皮酥脆，带着一点点焦黑，口感上汁多香滑，有点嚼劲，还有一些甜味。”

听着伙计的介绍，李四福的口水已经流了下来，眼巴巴地看着陈剑秋。

“那就来两份尝尝吧。”陈剑秋搓了搓手，笑呵呵地说道，“水壶放着，你去忙吧。”

“好嘞，您稍候着。”伙计直起了身，向着另一边的客人走了过去，一边走，一边冲