第二百四十三章、餐厅开业(3 / 3)
,天热了之后怎么办?” “这多亏了朱小姐。”经理指着朱婉芳道,“培训的时候,针对这个问题朱婉芳提出了一个解决方案。 那就是打包外带免费再送点优惠券,可以下次使用的那种。 这就让很多人贪图优惠券的利益,选着外卖,从而节省了店铺的使用空间,提高了利用率。” “效果怎么样?”雷卫东问道。 “很好,打包的人明显比坐下吃的人多。”经理笑道,“我已经安排人做统计了,晚上就会把结果报上去,明天开始所有餐厅都会使用这种方式。” “小芳,你怎么想到着办法的。”经理的话让雷卫东有些意外,没想到朱婉芳还有经商的才能。 “这都是平时的积累,我妈妈就是这样的人,有时候买菜为了能省一毛钱,能逛好几个菜市场,买最便宜的菜。 我想既然买菜是这样,那么到饭店吃饭一定也是这样,特别是我们这样的快餐店,吃的都是简易的快餐。 在店里吃和外面吃没什么区别,最多就是有没有空调,为了几毛钱,很多人愿意在树荫下面打发自己午餐或者晚餐的。”朱婉芳低着头道。 “说的很多,小芳,就你这个才能做服务员太委屈了,经理,把小芳列入预备店长培训,在半年内成为一成熟的店长。”拍拍小芳的肩膀,雷卫东看着经理吩咐道。 “明白!”经理点点头,心里对朱婉芳更是看中了。 “外卖这一块怎么样,人多吗?”雷卫东又问道。 “有一点,不是特别的多,估计是因为名气还没有打开,还有汉堡包、炸鸡这样的食品大家还是喜欢上门自己拿。 等到中餐厅开业应该好一点。” “加大宣传,除了那些街坊,周围的商铺和办公室里的人员才是主力,他们工作忙没时间下馆子,时间对于他们来说就是金钱。”看到经理对外卖这一块有些不看重,雷卫东特意提醒道。 “老板,我这就安排没事做的外卖人员去发名片,争取早日把外卖这一块坐上去。”看到雷卫东生气,经理连忙点头表示一定努力。 “小芳,你的事交给别人做,你在这赔老板说会话就行了。”看到雷卫东挥手,经理很识趣的离开,不过走之前把朱婉芳留了下来。 “东哥,你是这家店的?”经理离开后,朱婉芳很是小心的问道。 “不止这家,我这次开了十几家店,如果不是因为人员不够,我可以开上百家店。”雷卫东示意朱婉芳坐下,随便把点的可乐递给她。 “上百家店,东哥,你不是警察吗?”喝着雷卫东递过来的非常可乐,朱婉芳有些奇怪的问道。 “警察就不能赚外快了,这年头公务人员简直经商的太多了,只要不偷不抢不利用职能偷税漏税,不违反规定就行了。”
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