第一百三十五章 夏裕华的想法（1 / 2）

要不有时候关海洋都觉得铁中旗是不是也从后世穿回来的呢？

他的很多想法极具前瞻性，后世在九三年的时候，他把火锅店开遍全球的想法已经趋近于成熟。

提出了连锁火锅店的四个基本设想：底料工厂化、门店连锁化、运作资本化、经营全球化。

要知道，这可是九三年。

后世真正能把这个想法落地并实施的海底捞创始人张勇，现在还在四川拖拉机厂做焊工。

直到九四年，张勇才在县城支开了桌子开始卖麻辣烫。

而现在，才刚刚九一年中，铁中旗的脑子里面已经开始酝酿这个数十年后才开花结果的项目了。

并且他的想法和思路跟海底捞运营的基本套路大差不差，可以说是相当具有前瞻性了。

可问题在于铁中旗这个人，具有超越时代的想法，但是却没有在这个时代生根发芽的实操手段以及相应的资本支持。

他的想法太多，太杂，甚至连芯片他都想要造出来，跟漂亮国打对台戏。

超越一步叫天才，超越十步叫疯子，超越一百步，那就是罪犯。

所以铁中旗因为吹的牛皮太大，收不回来，又在监狱里度过了十几年的时光。

回到火锅这个话题上，后世他还真的跟蜀中大学合作，搞出来了个“火锅系统工程研究所”，准备把蜀中火锅规模化，系统化，全方面重塑，进而推广至全球。

他的目标是在五年内把销售额干到100亿。

九几年的100亿是什么概念！

后世海底捞在港城上市的时候是2018年，上市前一年的营业额也才堪堪到达107亿。

铁中旗的牛皮吹得有多大，由此可见一斑。

当然，他的这个伟大的火锅连锁店构想，在公布一年后也正式宣告破产。

理由是资金链断裂。

可真实的原因远远不只于资金链断裂。

听完讲述，关海洋没有问铁中旗，反倒是对着夏裕华发问。

“夏姐，你觉得老铁的想法怎么样？”

夏裕华不是没有见过世面的家庭妇女，而是跟着铁中旗摸爬滚打许多年的商业女性。

对于交往不深的商业伙伴，她一般不会透露自己的真实想法。

可看到眼前少年澄澈的目光，以及嘴角的那一抹笑意，夏裕华却没来由地摇了摇头。

“说实话，他的想法是好的，但是我觉得现在就想开连锁店，有点太快。”

关海洋呵呵一笑，对铁中旗道：“以我对你的了解，你既然想出这个连锁店的点子，肯定目标定位就不是一城一县吧！”

铁中旗把手往桌上一拍，哈哈大笑道：“果然最了解我的人是你，没错，我要开就开全国连锁。一城一县有个什么搞头！

餐饮行业跟科技行业不能比，利润没有那么高。一个城市能够开多少家？资金什么时候才能够回笼？

要开就要让他在全国各地处处开花！”

还不错！现在他的脑洞还没有开到国外。

可即便如此，夏裕华看铁中旗的眼神都有点发飘。

站起身来，关海洋给铁中旗的杯子里续上茶水，略微思量了一下才道。

“老铁的想法是好的，但是现阶段我同意夏姐的看法，不宜操之过急。

内地的各项社会配套都还没有完备。

开一个火锅店看似简单，但是工艺、配送、采购、品控、加盟管理、服务等等一系列的问题都需要处理好。

一个环节出了问题，整个链条都会运转不畅。

底料工厂化看起来很简单，但是生产出来的那么多底料，怎么配送到全国各地的门店？

现在的物流根本满足不了这样的时效要求。

没有便捷的通讯方式支持，怎么能保证各地门面的管理符合集团要求？

更别说品控和服务了，完全是超出掌控。

老铁提出的战略规划领先于时代太多，完全没有落地的可能性！”

他现在就可以下这个断言，不单单是基于后世的既成事实，而且也是经过他思考分析后的客观结果。

大饼画起来很美妙很可口，但是没有炉子，燃料不足，面粉质量也不好，怎么做也不会好吃到哪里去。

夏裕华的眼睛亮了起来。

“老铁，怎么样！你还说小关一定会支持你的想法。我看人家小关比你想得明白得多。

你就知道一个底料标准化，后面的实际操作也是一门学问，更别说小关说的品控和服务了。

你和加盟店相隔万里，怎么去管理人家服务态度如何？怎么知道食材有没有问题！

这可是卖吃的东西，一个不小心吃坏了客人怎么办？

那么多店，出了什么问题，你顾得过来吗？”

她很兴奋，原以为关海洋和铁中旗能够达成合作关系，两人的套路应该差不多。

却不料这个小伙子做事比铁中旗更注重落地，更注重跟现实相结合。

她实在是太了解铁中旗了，这次飞机的生意做成了，已经让他飘了起来。

夏裕华是知道内情的人，明白这单生意的主导者其实是关海洋。