第339章 鹅肝（2 / 2）

那赤果果的高兴，忍不住问：“菲莉茜雅，你为什么不喜欢鹅肝？”

如果不是不喜欢，也不能说出不想学习。

唐晚星闻言，认真的看着小虎，对他解释说：

“鹅肝是法式传统名菜，主要是用鹅的肝脏为主材料制作而成，其口感嫩滑细致、顺滑、入口即化。

法式鹅肝用的是鹅的脂肪肝，通过填肝喂养的方式让鹅的肝脏长到正常鹅肝大约十倍大小，然后再杀鹅取肝。提供法式鹅肝的鹅一般只需要养殖四五个月左右。”

听到这话，瑶瑶都忍不住捧着小脸，摇摇头，“这样有些残忍了，为什么要这样对鹅呢？”

唐晚星看了一眼娜塔莎，接着说：“因为法餐中的鹅肝必须要大。但是这种大，靠鹅的自然生长的做不到的。

你们知道鹅在被养成这样的时候，经历了什么吗？”

两个小宝贝同时摇了摇头，他们确实只吃这道菜，却从来不知道这道菜怎么出现的。

唐晚星在娜塔莎惊诧的目光下，继续介绍着：

“专业养鹅的人，会把鹅放进小笼子里，而笼子里的鹅只露出脖子的空间，在用工具固定着，可以训练鹅的颈部肌肉。

每天工作人员要做的事情，就是怎么增加鹅的食量，如何让鹅吃更多东西，所以每一只鹅的胃都被撑到很大，等到这些幼鹅的肠胃和颈部肌肉都变强大了，这个时候