第389章 只有三份(2 / 3)
传统宝饭的做饭,需要先将糯米蒸下,所谓的宝该泡的泡,该煮的煮,然后将碗底抹油,将宝摆放在碗底,最后将蒸熟的糯米也放在碗里,再上笼蒸上遍,出锅后将碗扣在盘子上,将已经成形的宝饭倒出,再浇上事先熬好的蜜汁就可以了。
古争跟般的厨师不同,他做宝饭,直接将米和蜜饯混在碗里,上笼便蒸了起来。
“古道友,这样做宝饭,里面的蜜饯能蒸好吗”
杨真灵有些疑惑,宝饭他不仅吃过,也见别人做过,像古争这样不将肉质比较紧密的蜜饯事先泡开,蒸的过程中蜜饯很难达到绵软的口感即便是达到了,估计那时候米的口感也糟糕透了。
并且,宝饭要用糯米才好吃,吃的就是那种黏糯的味道,可古争用来做宝饭的米,看起来跟般的饭米没什么区别,都是那种带点晶状的感觉,完全不像是糯米的纯白。
“放心好了,能不能蒸好,等会你就知道。”
古争淡淡笑,控火诀和控水决同时施展,在杨真灵他们看不到的锅中,水分以极快的速度,浸润着肉质紧密的蜜饯。
片刻之后,仙米的香味飘出,引的杨真灵和佟蕊,不断的耸动着鼻子。
“古道友,你用的是什么米为什么会这么香呢”
“是啊,如此清新的米香味,我从来没有闻过。”
杨真灵和佟蕊先后出声。
“这是种由少数民族种植,产量特别少的米,我好不容易才收集了些。”古争略带感慨。
“古道友收集的不多,还能拿出来请我们,真是让人觉得很不好意思啊”
“等古道友去雾风岛做客的时候,我定用最好的食物来款待古道友”
杨真灵和佟蕊的脸上,满满的都是感动,只差没有夸古争实在了。
古争点头道:“好,那咱们就言为定了。”
“对了古道友,你蒸宝饭,是不是用上了内劲呢”杨真灵问道。
“为什么这么问”古争微笑。
“如果不是用内劲烹饪食物,又怎么能这样子蒸好蜜饯呢可是我也过有见人使用内劲烹饪食物,可他们的手都有紧挨着炊具。”
杨真灵看着在处理莲藕的古争,满脸都是纳闷,如果古争用的是内劲,为什么他的手不用触碰厨具可如果他没使用内劲,就只凭火候和经验就能将蜜饯蒸好,这也有点太不可思议了。
“当然有使用内劲了,只不过这种内劲施展的方法比较特殊,只是在最初的时候施展下,不用持续着来,所以我也就能腾出手来做别的事情了。”古争笑了笑。
莲藕古争是在洪荒空间中,寻找鸭掌蒲的时候收集了些,食材品级为次等,口感已算是非常不错了。
其实古争还是比较喜欢吃莲藕的,莲藕用来炖排骨或者做藕夹,味道都非常不错。
可惜,没有得到餮仙传承的时候,古争是比较懒,莲藕炖排骨和藕夹,他也根本没怎么做过,想吃都是出去买来,而那个时候吃的莲藕,食材品级肯定不行。现在有了更好的厨艺,也有了更好的食材,可时间却显得有些紧张,往往以前想要做来吃的东西,都是碰巧了才做次。
按照古争对于食材的理解,这道鱼干炖莲藕的口感定不错,深海银鱼的鲜香麻辣会跟莲藕的清香融为体,汤的味道也将因此变得更加醇厚,至于食材本身的味道,自然更是没的说。
鱼干炖莲藕这道菜,本身并没有什么花哨,从外表上看也就是先将鱼干放入锅内,煮过会之后,又将切好的莲藕放进去,快要出锅的时候多少放了点盐。但在这看似简单的过程中,不仅杨真灵和佟蕊频频发出吞咽口水的声音,就连被香味吸引来的张师叔,也是样的反应。
“古道友,真没想到你有这么好的厨艺,这这真是太香了,它真的是用鱼干熬制的吗”
张师叔虽然是忍不住问了古争,可他的眼睛直盯着炭火上的锅子,可惜锅上有锅盖,他看不到里面的具体情况。
“当然是真的了,我们就在这里看着呢,古道友除了放了点盐,别的什么都没放。”
佟蕊说话间,望了眼帐篷外面,只见那里有几个人在眼巴巴的看着。如果不是张师叔吩咐小心警戒,只怕他们都会过来看看,到底是在煮什么东西,竟然能这么的香。
“好了。”
古争将宝饭和鱼干炖莲藕出锅。
“啊只有三份”
看着古争他们人份,张师叔满脸都是失望。
“是啊,我准备做的时候,只有我们三个人。”
古争淡淡句,对于张师叔,他并没有什么好感。
张师叔脸上的失望更浓,不过随即眼睛又是亮,目光落在了杨真灵和佟蕊身上。
“我好饿啊”
佟蕊看张师叔的目光,瞬间便明白了他想要干吗,张口句之后,赶紧埋头开吃了起来。
狠狠地瞪了佟蕊眼,张师叔冲杨真灵开
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