4-荠菜塘鲤鱼脯（1 / 2）

辛枝繁端着肉招呼三个孩子来吃。

周小丫率先拿起筷子就要夹，被辛枝繁拦住。

辛枝繁看了眼面前三个熊孩子，清了清嗓子，颇为正式地说道：“昨天，你们三个犯了很大的错误。

周毅，你把家里的脸盆摔了，虽然没坏，但你这个举动，给我们家带来很大的隐患，所以，你不能吃肉。

周小丫，你冲我吐了口水，严重损伤了我的自尊心，同样给我们家造成巨大的损失，所以，你也不能吃肉。”

周毅一听这话，梗着脖子大声喊道：“不吃就不吃，我不稀罕！”

周小丫听见自己也不能吃，眼泪都快下来了，这可是她盼了两三天的肉啊！

“只有周宏，虽然他之前和你们同流合污，但认错很快，知错能改，是个好孩子，这次只给他吃肉。”辛枝繁淡定宣布。

周宏作为老二，既不像大哥，是家里头一个出生的长子，天生就被周建国王桂芹寄予厚望；也不像最小的周小丫，天真伶俐，受人喜欢。

这还是他第一次被单独褒奖，周宏心里有淡淡的感动。

但这点来之不易的感动在他入口的一瞬间就消失殆尽了，好难吃！

“哥哥，哥哥我要吃！”周小丫在一旁急死了，伸着两只手想扒碗。

辛枝繁严厉拒绝：“不行，这个是给你哥哥的奖励，只有他一个人能吃。”

说完，辛枝繁把一整碗肉放在周宏面前，整整一斤的重量，在桌子上发出沉重的响声。

周宏欲哭无泪，艰难地咽下嘴里的肉。见王桂芹从厨房出来，立刻端起碗去献孝心。

“阿奶是家里最辛苦的人，肉应该给阿奶吃才对。”周宏振振有词。

辛枝繁欣慰地看着俩人谦让，就像满心奉献的好母亲：“都行，我就不吃肉了，你们分完就成。”

之后辛枝繁就没再关注俩人到底谁吃了肉，只知道之后几天，王桂芹和周宏都面色惨绿，一脸菜色。

辛枝繁也没闲着，时不时转悠出去熟悉这片居民区，总是偶遇隔壁赵大嫂，在和她闲聊几回之后，辛枝繁好媳妇的人设在她心里已经根深蒂固。

通过和赵大嫂聊天，辛枝繁得到了不少消息。

她现在身处的s市正大力发展纺织经济，自从改开之后，也有不少合作社与私人乘着东风，开办与产业链上下游密切相关的工厂，可谓是红红火火。

婆婆王桂芹在镇上的一家纺织小厂干活，员工不多，纺织女工五十多人，只做“纺纱”和“织造”两道工序，之后的“染色”，“印花”，“绣花”，“后整理”工序由下游工厂继续完成。

其中纺纱组的组长临近退休，快要卸任，王桂芹和赵大嫂都对这个位置虎视眈眈。

辛枝繁一面利索地将塘鲤鱼切片，一面默默把这个消息记下，大致有了想法。

辛枝繁在婆婆面前装贤惠，以好东西应该孩子们吃的理由，烧的白肉一口没碰。

但来到物资相对匮乏的八十年代，辛枝繁还没正经吃过一口好吃的！

正巧前两天买来几条塘鲤鱼，辛枝繁打算做荠菜塘鲤鱼脯。

这道菜是辛爷爷的拿手好菜，在他还在国营饭店当大厨时，经常作为宴席大菜，食客们都喜欢点。

辛枝繁也学到了这门手艺，这道菜做了不下两百遍。

塘鲤鱼并不是常见的鲤鱼，二者不同种。塘鲤鱼的个头很小，并且一直到现代，养殖的规模也不大，野生繁衍只在东部沿海。

塘鲤鱼个小味美，肉质细嫩可口，也因此烹饪方法多样，适合蜜汁、白汆、香醋等各种烧法。

最经典的还是荠菜塘鲤鱼脯，作为一道有名的淮扬菜，特别讲究时令性。

辛枝繁买的这几条鱼还不到肉质最肥美的时候，只能安慰自己聊胜于无。

熟练地过凉水、将鱼去骨，上浆。再热一热王桂芹藏好的鸡汤，简单过油温，鸡汤调味，最后勾芡，成菜！

以王桂芹吝啬的性子肯定不舍得给辛枝繁用吊好的鸡汤，是周宏自愿（强调）用钥匙打开柜门拿给她用的。

在热鸡汤的时候，香味已经弥漫整个小院，还丝丝缕缕飘到隔壁，引得赵大嫂口水咽不停。

她心想：小辛真是太贤惠，镇上的人家有几户能三天两头大鱼大肉的，还拿自己的嫁妆补贴家里，烧饭也好吃，怎么就不是我家的媳妇。

辛枝繁动作利索，等到最后勾芡，灶台边已经长出了三个熊孩子，都眼巴巴地盯着锅。

鱼肉雪白但不松散，荠菜被细细切成了末，均匀地挂在鱼肉上，如同碧绿白玉